Der BB RADIO Mitternachtstalk Podcast

Sträter: Musik - Von Madonna bis Mettbrötchen - Das Mitternachtstalk-Spezial

Erlebt die zehnte Jubiläumsausgabe von „Sträter: Musik – Der Soundtrack eines Lebens“ – der Podcast für alle, die die Sendung im Radio verpasst haben oder sie einfach noch einmal genießen möchten!

Comedy-Star Torsten Sträter, der unvergleichliche YouTuber und Musikexperte Marti Fischer sowie BB-RADIO-Chefredakteur und DJ Jens Herrmann laden euch zu einem einmaligen musikalischen Abenteuer ein.

Von Madonna bis Mettbrötchen – hier erwartet euch ein unvergleichlicher Mix aus Musik, Humor und Anekdoten!

Freut euch auf eine Playlist, die mit Klassikern wie „Holiday“ von Madonna, „Your Song“ von Elton John, den musikalischen Hymnen von Bruce Springsteen und Toto bis hin zu Perlen wie „Cry Little Sister“ von Gerard McMann und den unvergesslichen Klängen von Eros Ramazzotti alles bietet, was das Herz begehrt. Ein Soundtrack, der garantiert Erinnerungen in euch wecken wird!

Natürlich darf auch der unverwechselbare Humor von Torsten Sträter nicht fehlen: Mit seinen pointierten Kommentaren und charmanten Geschichten führt er durch die Show.

Marti Fischer bringt seine musikalische Expertise ein und analysiert die Songs mit viel Witz und Tiefgang.

Und Jens Herrmann, Chefredakteur von BB RADIO und seit über 30 Jahren in der Radiowelt zu Hause, liefert nicht nur spannende Hintergrundinfos, sondern sorgt mit seinem professionellen Gespür dafür, dass die Show stets in geordneten Bahnen bleibt – auch wenn Torsten und Marti mal wieder grandios „abschweifen“.

Also lehnt euch zurück und freut euch auf über drei Stunden voller Lacher, Beats und unvergesslicher Geschichten.

„Sträter: Musik – Der Soundtrack eines Lebens“ – von Madonna bis Mettbrötchen – euer perfekter Mix aus Musik und Comedy. Jetzt zurücklehnen, ablachen und genießen!

Lisa Eckhart - Kaiserin Stasi die Erste

Moin, moin, ihr Nachtschwärmer und Radiojunkies!

Hier ist Jens Herrmann, und ihr hört eine neue Folge vom BB RADIO Mitternachtstalk.
Heute habe ich die große Ehre, eine echte Sprachakrobatin und Provokationskönigin bei mir zu begrüßen: Lisa Eckhart! Ich muss gestehen, ich bin ein echter Fanboy.
Unser Gespräch, das übrigens nicht im Studio, sondern im prachtvollen „Admiralspalast“ stattfand, hat mich tief beeindruckt – ihre Intelligenz und ihr scharfer Witz sind einfach unvergleichlich. Und obwohl ich sie in diesem Gespräch gesiezt habe – schließlich duzt man eine „Majestät“ nicht so einfach – war es für mich ein echtes Highlight, mit ihr zu sprechen.
Stellt euch vor, ihr begegnet einer Frau, die aussieht, als wäre sie direkt aus den wilden 20ern in unsere Zeit gereist. Mit ihrem extravaganten Stil und der unverwechselbaren 1920er-Jahre-Ästhetik wird sie oft mit Marlene Dietrich verglichen. Aber lasst euch von diesem Look nicht täuschen – hinter der Fassade steckt ein messerscharfer Verstand und eine Zunge, die schneller ist als ein Formel-1-Wagen.
Lisa Eckhart ist nicht nur Kabarettistin, sondern auch Poetry-Slammerin und Romanautorin. Und glaubt mir, diese Frau hat es faustdick hinter den Ohren. Mit gerade mal 17 Jahren zog sie nach Paris, um Germanistik und Slawistik zu studieren. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, spricht sie fließend Russisch und hat später in London Französisch und Deutsch unterrichtet. Ein echtes Sprachgenie, oder?
Ihr Durchbruch kam 2015, als sie die österreichischen Poetry-Slam-Meisterschaften gewann. Seitdem mischt sie die Kabarettszene ordentlich auf. Ihre Programme sind gespickt mit Zitaten von Philosophen und Klassikern der Weltliteratur – selbst der belesenste Zuschauer kommt da ins Schwitzen. Seit 2018 ist sie außerdem regelmäßig in der Sendung „Nuhr im Ersten“ mit Dieter Nuhr zu sehen, wo sie mit scharfem Humor politische und gesellschaftliche Themen auf den Punkt bringt.
Und das Beste? Sie schreibt ihre Texte komplett selbst. Kein Wunder, dass ihre Auftritte bis ins kleinste Detail perfekt durchdacht sind. Aber Achtung: Lisa Eckhart nimmt kein Blatt vor den Mund. Sie provoziert – und das nicht zu knapp. Doch bei ihr passiert das immer mit Stil und einer ordentlichen Portion Intelligenz.
Seit 2021 ist sie außerdem Mutter – als hätte sie nicht ohnehin schon genug um die Ohren. Derzeit ist sie mit ihrem Programm „Kaiserin Stasi die Erste“ auf Tournee. Für alle Fans in der Region: Sie kommt auch zu uns! Im Juni 2025 könnt ihr sie im Tempodrom Berlin erleben. Für die Brandenburger gibt es gleich mehrere Gelegenheiten: Im Januar in Schwedt und Potsdam sowie im Juni in Cottbus.
Also, macht euch bereit für eine Nacht voller scharfzüngiger Pointen, literarischer Anspielungen und garantiert keiner Sekunde Langeweile. Lisa Eckhart ist im Haus – und ihr seid live dabei beim BB RADIO Mitternachtstalk!

Jan Becker - Wow – Die Magie des Staunens

Herzlich willkommen zum BB RADIO Mitternachtstalk!

Ich bin Jens Herrmann, euer Gastgeber für fesselnde Gespräche und spannende Persönlichkeiten. Heute habe ich einen ganz besonderen Gast, dessen Reise weit über die Grenzen des Erklärbaren hinausführt: Jan Becker, den „Wundermacher“!
Seine Faszination für die Kraft des menschlichen Geistes begann im Alter von 12 Jahren, als er ein Buch über Gedankenlesen vom österreichischen Mentalisten Erik Jan Hanussen geschenkt bekam. Das war der Grundstein für eine beeindruckende Karriere als Hypnotiseur, Mentalist und Bestseller-Autor!
Nach einer persönlichen Krise fand Jan in der Abgeschiedenheit der mongolischen Wüste nicht nur zu sich selbst, sondern entdeckte auch die Traditionen und magischen Praktiken der alten Heilkünste. Diese Erfahrungen prägen seine Philosophie: „Jeder Mensch hat ungenutzte mentale Ressourcen, die es zu erschließen gilt“.
Als einer der gefragtesten Mental Coaches hat Jan nicht nur sein Wissen durch neun (plus x) SPIEGEL-Bestseller zwischen 2011 und 2024 geteilt, sondern auch durch seine Auftritte in diversen TV-Shows einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Seine Fähigkeit, die Zukunft vorherzusagen – wie 2009, als er das Ergebnis eines Fußballspiels vorhersagte – hat ihm den Ruf eines „Wundermachers“ eingebracht.
Jan lebt und arbeitet in Berlin, in seinem Atelier für Rare Künste in Weißensee, wo er innovative Veranstaltungen wie die berühmten „Abracadabra Sessions“ anbietet.
In diesen interaktiven Formaten begibt sich sein Publikum auf eine mentale Reise, bei der Staunen und Achtsamkeit im Vordergrund stehen. Genau hier setzt auch seine
Jan Becker Akademie an, in der er jährlich 333 (eine magische Zahl) Menschen aus verschiedenen Bereichen ausbildet, ihre mentalen Fähigkeiten zu entdecken. Ob in Gesundheit, Politik, Wirtschaft, Sport oder Kunst – Jan investiert viel Zeit und Energie, um sein Wissen weiterzugeben und Menschen dabei zu helfen, ihr Potenzial voll auszuschöpfen.
Ich habe mit ihm über seine spannende Lebensgeschichte gesprochen – eine Geschichte, die so außergewöhnlich erscheint, dass sie fast konstruiert wirken könnte, was sie aber definitiv nicht ist!
Freut euch auf viele spannende Anekdoten und Einblicke in Jans Leben sowie seine einzigartige Arbeit mit Hypnose und Mentalismus in diesem Mitternachtstalk.
Macht es euch bequem – es wird magisch!

ISAAK - Always on the Run

Herzlich willkommen zu einer neuen Folge des BB RADIO Mitternachtstalk!
Ich bin Jens Herrmann und ich freue mich, dass ihr wieder dabei seid! Heute habe ich einen ganz außergewöhnlichen Gast bei mir, einen Künstler, der die Herzen nicht nur in Deutschland, sondern auch in ganz Europa erobert hat.
Isaak Guderian – ein Name, der mittlerweile fest mit der Musikszene verschmolzen ist, obwohl die meisten ihn bisher nur unter seinem Vornamen und gleichzeitig Künstlernamen kennen: einfach ISAAK!
Außerdem ist seine Ehefrau Loreen dabei und erzählt ihre Sichtweise auf den Erfolg ihres Mannes und die Auswirkungen auf das gemeinsame Familienleben.
Es wird spannend!
Geboren 1995 und aufgewachsen in Nordrhein-Westfalen, hat Isaak seine Liebe zur Musik bereits in jungen Jahren entdeckt.
Er kommt aus einer musikalischen Familie, erlernte im Alter von nur sechs Jahren das Schlagzeug und hat bis heute ein beeindruckendes Repertoire an Instrumenten – ob Gitarre, Klavier oder Ukulele, der Autodidakt hat sich alles selbst beigebracht.
Im Alter von zwölf Jahren versuchte er sich bereits erfolgreich als Straßenmusiker. 2011 trat er bei der Castingshow X Factor auf, begeisterte die Jury und setzte damit die ersten Schritte in die professionelle Musikwelt.
Mit 18 begann er regelmäßig als Sänger und Musiker bei verschiedenen Veranstaltungen aufzutreten.
Eine besondere Wendung in seiner Karriere folgte, als er 2021 die Online-Castingshow „Your Talent“ bei Jens Knossalla – besser bekannt als Knossi – für sich entscheiden konnte.
Das brachte ihm u.a. einen Plattenvertrag bei Universal.
Seine Single „Always on the Run“ war die Fahrkarte zum Eurovision Song Contest 2024, von dem er mit einem beeindruckenden 12. Platz für Deutschland zurückkam.
Eine ganz schön aufregende Reise für den Künstler, der von PINK! gelobt wurde, als sie sagte: „Ich mag seine Stimme – der Junge kann singen, er ist besser als Ed Sheeran.“
Zu einem Künstlerleben gehören aber neben den Höhen auch Tiefen! 2020 kämpfte Isaak, wie die meisten Künstler, mit finanziellen Rückschlägen während der Corona-Pandemie, da sämtliche Auftritte abgesagt wurden. Aber Isaak hat nicht aufgegeben – sondern er startet mit frischem Elan voll durch!
Auf dem Plan seiner ersten Live-Tour im nächsten Jahr stehen 12 Termine, darunter auf jeden Fall auch ein Auftritt bei uns in der Region, in Berlin.
Isaak erzählt in unserem Podcast seine unglaublich spannenden und fesselnden Geschichten, wie ihn der ESC verändert hat und natürlich über seine Zukunftspläne, beruflich und privat!
Lasst uns gemeinsam in die Welt von Isaak eintauchen!
Viel Spaß beim Hören!

Uwe Dinnebier - Geschäftsmann, Macher, Hertha-Enthusiast

Hallo, liebe Hörerinnen und Hörer!
Herzlich willkommen zum BB RADIO Mitternachtstalk.
Ich bin Jens Herrmann, und heute habe ich wieder einen ganz besonderen Gast für euch: Uwe Dinnebier, ein Unternehmer mit Herz und Vision. Uwe ist nicht nur ein erfolgreicher Geschäftsmann, sondern auch ein Mann, der zu seinem Wort steht. Seine Geschichte begann 1987 mit einer kleinen Autowerkstatt in Bad Wilsnack. Heute, fast 40 Jahre später, steht er an der Spitze eines der Top-10-Mehrmarkenhändler Deutschlands. Mit 25 Standorten und über 1.000 Mitarbeitenden hat er ein beeindruckendes Imperium aufgebaut. Doch Uwe ist mehr als nur ein Unternehmer. Er ist auch ein Mann mit einem großen Herzen für seine Heimat.
Und genau diese Leidenschaft treibt ihn nun zu einem neuen Ziel: Er möchte Präsident von Hertha BSC werden.
Warum Hertha?
Nun, Uwe brennt für diesen Verein.
Er sieht in Hertha nicht nur einen Fußballclub, sondern ein Stück Berlin, eine Institution, die es zu bewahren und zu stärken gilt. Mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung in der Unternehmensführung und seiner Expertise im Umgang mit Problemfällen glaubt er fest daran, der Richtige für diese Herausforderung zu sein. Uwe hat einen konkreten Plan, wie er Hertha wieder in die erste Fußball-Bundesliga bringen möchte. Er spricht von einem "Berliner Weg", der den Verein Schritt für Schritt aus der Krise führen soll. Dazu gehören Investitionen in die Jugend, die Stabilisierung des Vereins und die Schaffung einer Basis für den Aufstieg der Profis.
Was Uwe Dinnebier auszeichnet, ist seine Fähigkeit, Menschen zu motivieren und zusammenzubringen. Er versteht, dass der Erfolg von Hertha nicht nur von den Spielern auf dem Platz abhängt, sondern von allen, die für den Verein arbeiten und ihn unterstützen. Sein Ziel ist es, eine Atmosphäre zu schaffen, in der sich alle – Fans, Mitglieder, Mitarbeitende und Freunde des Vereins – wiederfinden und gemeinsam an einer erfolgreichen Zukunft arbeiten.
In diesem Podcast werden wir etwas tiefer in Uwe Dinnebiers persönliche Geschichte und in seine Vision für Hertha BSC eintauchen. Wir sprechen über Vergangenes, aber auch über Pläne und seine Motivation, die Herausforderungen, die vor ihm liegen, zu meistern. Bleibt dran, es wird spannend!

Kai Wegner - Berlins Regierender Bürgermeister

Herzlich willkommen zu einer neuen Ausgabe des BB RADIO Mitternachtstalks!

Ich bin Jens Herrmann und freue mich, euch heute einen besonderen Gast vorzustellen – jemanden, der die Geschicke unserer Hauptstadt lenkt und dabei ein beeindruckendes Beispiel für Engagement und Durchhaltevermögen ist: Kai Wegner!

Seit dem 27. April 2023 ist er der regierende Bürgermeister von Berlin und damit der 15. Amtsinhaber seit 1948. Besonders spannend: Er bezeichnet sich selbst als „Libero“ der Hauptstadt – und das nicht nur im fußballerischen Sinne.

Aufgewachsen in einem Hochhaus im Berliner Stadtteil Hakenfelde, hatte Kai Wegner schon als Kind große Träume: vom Astronauten über den Piloten bis hin zum Fußballprofi – seine Ambitionen waren so groß wie Berlin selbst.

Doch anstatt den klassischen Bildungsweg zu gehen, meisterte er als Schulabbrecher die Herausforderungen des Lebens auf seine Weise. Nach einer Ausbildung zum Versicherungskaufmann und einer spannenden Zeit als Projektleiter in der Öffentlichkeitsarbeit eines mittelständischen Bauunternehmens führte ihn sein Weg in die Politik. Bereits 1989 trat er mit 17 Jahren in die Junge Union ein. Seit 2005 ist er Mitglied des Deutschen Bundestages, führte die Berliner CDU als Landesvorsitzender und war bis zu seinem Amtsantritt als Bürgermeister Fraktionsvorsitzender im Abgeordnetenhaus. Ein echter „Macher“, der beweist: Auch ohne Hochschulabschluss kann man Großes erreichen!

Doch Kai Wegner hat auch außerhalb der Politik einiges zu bieten. In seiner Freizeit trifft man ihn manchmal auf dem Tennisplatz oder im Stadion, wo er begeistert seine "Hertha BSC" anfeuert. Auch die Musik ist seine Leidenschaft: Ob Rockkonzerte von Bryan Adams oder Schlagermusik von Howard Carpendale – beides steht ganz oben auf seiner Liste.

Was plant er für Berlin? Seine Ziele sind vielseitig und ambitioniert: von der Modernisierung des S-Bahn-Netzes über den Ausbau der Straßeninfrastruktur bis hin zur Kooperation mit Brandenburg, um die gesamte Region zu stärken.
Kai Wegner hat sich viel vorgenommen – und das, obwohl er selbst zugibt, dass Geduld nicht zu seinen größten Stärken zählt.

Lehnt euch zurück und genießt den Talk direkt aus dem geschichtsträchtigen Roten Rathaus in Berlin! Der BB RADIO Mitternachtstalk beginnt!

Sebastian Fitzek - Thriller Talk

Herzlich willkommen zum BB RADIO Mitternachtstalk!
Ich bin Jens Herrmann, euer Gastgeber für spannende und unterhaltsame Gespräche mit interessanten Menschen.
Und heute freue ich mich ganz besonders, einen echten Stammgast begrüßen zu dürfen: Sebastian Fitzek!
Sebastian ist nicht nur Deutschlands erfolgreichster Autor und ein absoluter Star der Psychothriller-Szene, er ist auch jemand, der mir in all den Jahren wirklich ans Herz gewachsen ist. Jedes Mal, wenn er hier ist, freue ich mich wie ein kleines Kind, denn abseits seiner genialen Bücher hat er auch privat unglaublich viel zu erzählen. Und ich kann euch sagen: Wenn wir nicht gerade über seine neuesten Thriller sprechen, wird hinter den Kulissen viel gelacht.
Sebastian hat 2006 mit seinem Debüt „Die Therapie“ voll eingeschlagen, und seitdem haut er einen Bestseller nach dem anderen raus. Sein Talent ist nicht nur hier in Deutschland unbestritten, sondern auch international – in England und den USA, was für einen deutschen Autor echt eine große Sache ist. 2021 hat er dann auch noch als erster Deutscher den Europäischen Preis für Kriminalliteratur abgestaubt – absolut verdient, wenn ihr mich fragt!
Aber wer Fitzek kennt, weiß: Er bleibt nicht nur bei Büchern. Er bringt seinen unverwechselbaren Nervenkitzel auch ins Spielzimmer, denn er entwickelt auch Brettspiele!
„Safehouse“ und „Killercruise“ habt ihr bestimmt schon gehört oder gespielt, und jetzt sorgt sein neuestes Spiel „UNDERGROUND“ für ordentlich Spannung am Spieltisch – genauso packend wie seine Romane.
Wenn ihr euch schon auf seinen neuen Thriller „Das Kalendermädchen“ freut, dann habt ihr allen Grund dazu! Das Buch ist gerade erschienen und die Story spielt auf drei Zeitebenen, ist düster, vielschichtig und einfach typisch Fitzek – ihr werdet lange darüber nachdenken.
Und jetzt noch ein Highlight für alle Fans: Am 14. Dezember 2024 steigt die *größte Thriller-Tour der Welt* in der UBER-Arena in Berlin. Auf einer 360-Grad-Bühne wird Sebastian nicht nur aus seinem neuesten Psychothriller lesen, sondern auch eine Bühnenshow hinlegen, die man so schnell nicht vergisst.
Ich bin auf jeden Fall dabei – und wer weiß, vielleicht laufen wir uns dort ja über den Weg!

Jetzt macht’s euch aber erstmal gemütlich, setzt euch die Kopfhörer auf, nehmt euch einen Drink und lasst euch mitnehmen in die faszinierende und manchmal düstere Welt von Sebastian Fitzek. Viel Spaß beim Zuhören!

René Klinkmüller - Konditor aus Leidenschaft

Willkommen zu einer neuen Folge des BB RADIO Mitternachtstalk Podcasts!
Ich bin Jens Herrmann, euer Moderator, und heute habe ich einen ganz besonderen Gast:
René Klinkmüller, einen der Topunternehmer aus der Region Berlin/Brandenburg.

René ist nicht nur ein hochdekorierter Bäcker- und Konditormeister, sondern auch ein leidenschaftlicher Unternehmer, der die traditionsreiche Konditorei Klinkmüller in Luckau führt, die bereits 1983 von seinem Vater, Werner Klinkmüller, gegründet wurde. Aufgewachsen im Familienbetrieb, hat er sein Handwerk in Deutschland, Frankreich, der Schweiz und Luxemburg perfektioniert.

Er teilt mit uns, wie seine Wanderjahre und seine Zeit als Bäckerlehrling in Paris seine Sicht auf das Handwerk geprägt haben. Außerdem gibt er Einblicke in die Übernahme des Familienbetriebs und die damit verbundenen Herausforderungen.

Sein Werdegang umfasst zahlreiche Meilensteine, darunter den Titel des Doppelweltmeisters der Köche 2014 und zwei Goldmedaillen bei der Olympiade der Köche 2016. In unserem intensiven und ehrlichen Gespräch erzählt René von seinen Erfahrungen, Herausforderungen und den besonderen Momenten seiner Karriere, aber auch von Rückschlägen und Lektionen, die er auf seinem Weg gelernt hat.

Es ist ein Gespräch voller Inspiration und Authentizität, das man nicht verpassen sollte. Bleibt dran und taucht ein in die faszinierende Welt von René Klinkmüller, der uns seine außergewöhnliche Geschichte erzählt!

Bahar Kizil - Ich musste mich immer wieder neu erfinden

Willkommen zu einer neuen Folge des BB RADIO Mitternachtstalks!
Ich bin Jens Herrmann und freue mich, dass ihr dabei seid, um mit mir in die spannende Welt unserer Gäste einzutauchen. Heute steht uns ein besonderes Gespräch bevor, das uns sowohl in die Glanzzeit der deutschen Popmusik als auch in die Gegenwart entführt.
Mein Gast ist Bahar Kizil, vielen von euch sicherlich noch als Mitglied der erfolgreichen Girlgroup Monrose aus den 2000er Jahren bekannt.
In den vergangenen Jahren hat Bahar eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Von ihren Anfängen als junger Popstar bis zu ihrer heutigen Rolle als gereifte Künstlerin hat sie viel erlebt und wertvolle Erfahrungen gesammelt. Gemeinsam werden wir nicht nur in Erinnerungen an die Monrose-Zeit schwelgen, sondern auch einen Blick auf Bahars persönliche Reise werfen.
Was bedeutet es, in der Öffentlichkeit erwachsen zu werden? Wie hat sich Bahars Sicht auf die Musikindustrie verändert? Welche Veränderungen hat die Popmusik seit den Monrose-Tagen erlebt? Und wie steht sie zu den aktuellen Entwicklungen in der Branche?
Nach Jahren im Rampenlicht hat Bahar sich neu erfunden und am 13. September 2024 ihre neue Solo-EP "DINO" veröffentlicht. Diese EP markiert einen Wendepunkt in ihrer Karriere und spiegelt ihre persönliche und künstlerische Entwicklung wider. Die sechs kraftvollen Songs thematisieren Selbstverwirklichung, Liebe und die Herausforderungen des Erwachsenwerdens. Besonders berührend ist die Widmung der EP an ihren verstorbenen Freund Dino, der eine prägende Rolle in ihrem Leben gespielt hat.
Freut euch auf ein Gespräch voller Nostalgie, persönlicher Einblicke und spannender Erkenntnisse über die Musikwelt. Macht es euch gemütlich und freut euch auf eine Stunde voller Erinnerungen und inspirierender Gespräche.

Paul Müller - Brot ist mein Leben

Hallo, liebe Mitternachtstalk-Fans, ich bin Jens Herrmann und freue mich, euch wieder einen ganz besonderen Gast ankündigen zu dürfen: Stellt euch vor, ihr könntet in jedes Stück Brot hineinhören und dessen Geheimnisse ergründen.
Mein heutiger Gast kann das! Er ist der Botschafter des Brotes, also der „Brotschafter“ – Paul Müller.
Paul, ein Meisterbäcker und der erste staatlich geprüfte Brotsommelier in Südbrandenburg, arbeitet seit Jahren erfolgreich in der Bäckerei Dorn in Wahrenbrück, einem kleinen Ort nahe Falkenberg und Bad Liebenwerda. Mit seiner philosophischen Lebensmaxime „Brot ist mein Leben“ verkörpert er Leidenschaft und Professionalität, wenn es um das Thema Brot geht.
Wir begeben uns auf eine faszinierende Reise in die Welt des Mehls, des Wassers und des Sauerteigs. Pauls kreative Fingerfertigkeit zaubert aus diesen simplen Grundzutaten wahre Kunstwerke wie das Kartoffel-Quark-Leinöl-Brot oder das Schwarze-Elster-Baguette. Dabei achtet er streng darauf, jegliche unnatürlichen Farb- und Konservierungsstoffe zu vermeiden.
„Kunst braucht Zeit“, sagt der Backkünstler, der es versteht, Temperatur, Feuchtigkeit und die Qualität der Zutaten perfekt aufeinander abzustimmen. Doch es bleibt nicht nur beim Brot. Paul hat sich in der Backbranche einen Namen gemacht. Als einer der Besten seines Jahrgangs an der Bundesakademie in Weinheim bringt er die Backtradition „Made in Germany“ jetzt bei uns in Brandenburg auf die nächste Stufe. Nicht nur beruflich ist Paul engagiert. Mit einem großen Herz setzt er sich in seiner Freizeit als Mitglied der Freiwilligen Feuerwehr für das Wohl der Gemeinschaft ein. Freut euch auf tiefgreifende Einblicke, spannende Geschichten und interessante Fakten im BB RADIO Mitternachtstalk-Podcast mit unserem Brotsommelier Paul Müller. Freut euch auf ein „geschmackvolles“ Gespräch, das euch eine ganz neue Welt eröffnet! Und gedanklich beginnen wir schon mit dem Duft von frisch gebackenem Brot. Viel Spaß beim Genießen!